洋風料理 素揚げ類 ミートボール とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 50.1 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 11.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 12 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 23.9 | -12 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 24.2 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 9.5 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 12.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 450 | -210 | mg | | カルシウム | 22 | 15 | 7 | mg | | マグネシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | リン | 86 | 200 | -114 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.75 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 160 | 0 | 160 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 58 | -56 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 5 | 205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 5 | 245 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 2.9 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 150 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.4 | -0.82 | mg | | ビオチン | 3.4 | 44 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |