洋風料理 素揚げ類 ミートボール とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 86.1 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 3.6 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 4.8 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 0.4 | 11.5 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.1 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 1.8 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 6.3 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 530 | -290 | mg | | カルシウム | 22 | 260 | -238 | mg | | マグネシウム | 26 | 46 | -20 | mg | | リン | 86 | 110 | -24 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.32 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 160 | 4 | 156 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 10000 | -9790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 10000 | -9750 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 840 | -813 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 640 | -621 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 250 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.83 | -1.25 | mg | | ビオチン | 3.4 | 14 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 65 | -64 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |