洋風料理 素揚げ類 ミートボール と（なす類） 漬物 しば漬の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと（なす類） 漬物 しば漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | （なす類） 漬物 しば漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 86.4 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 1.4 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0.2 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 2.6 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 7 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 460 | 1600 | -1140 | mg | | カリウム | 240 | 50 | 190 | mg | | カルシウム | 22 | 30 | -8 | mg | | マグネシウム | 26 | 16 | 10 | mg | | リン | 86 | 27 | 59 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 8 | 81 | μg | | β-カロテン | 210 | 570 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 580 | -330 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 48 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 72 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 9 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
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可食部100g当たりの成分です。 |