洋風料理 素揚げ類 ミートボール ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 8.8 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 10.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 14.7 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 4.4 | 7.5 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 12 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 23.5 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 46.4 | -45.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 58.4 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 460 | 17 | 443 | mg | | カリウム | 240 | 2800 | -2560 | mg | | カルシウム | 22 | 74 | -52 | mg | | マグネシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | リン | 86 | 260 | -174 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.08 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 400 | -311 | μg | | β-カロテン | 210 | 14000 | -13790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 17000 | -16750 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1500 | -1473 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 30 | -28.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 6.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 58 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.4 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 3.81 | -3.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 30 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 3.61 | -3.03 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |