洋風料理 素揚げ類 ミートボール とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 83.5 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 3.3 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0.1 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 3.1 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 7.1 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 460 | 1500 | -1040 | mg | | カリウム | 240 | 540 | -300 | mg | | カルシウム | 22 | 280 | -258 | mg | | マグネシウム | 26 | 65 | -39 | mg | | リン | 86 | 81 | 5 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 1600 | -1390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 1600 | -1350 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 140 | -113 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 260 | -241 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 81 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.73 | -0.15 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 49 | -48 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |