洋風料理 素揚げ類 ミートボール とえごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 5.6 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 16.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 17.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 40.6 | -28.7 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 43.4 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 2.4 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 12.2 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 29.4 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 240 | 590 | -350 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 86 | 550 | -464 | mg | | 鉄 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.09 | -2.88 | mg | | ヨウ素 | 160 | Tr | 160 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | Tr | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 23 | 187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 24 | 226 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 24 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 59 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.65 | -1.07 | mg | | ビオチン | 3.4 | 35 | -31.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |