洋風料理 素揚げ類 ミートボール と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.3 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 17.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 18.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 12.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 12.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 55.7 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 51.4 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 56.6 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 9 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 63.9 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 1000 | -760 | mg | | カルシウム | 22 | 97 | -75 | mg | | マグネシウム | 26 | 130 | -104 | mg | | リン | 86 | 330 | -244 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.38 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 160 | 0 | 160 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 2 | 208 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 2 | 248 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 5.7 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 13 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 110 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.51 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.4 | 16 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |