洋風料理 素揚げ類 ミートボール と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 11.7 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 31 | -22 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 33 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 19.9 | -8 | g | | コレステロール | 23 | Tr | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 21.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 7 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 6.6 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 16.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 15.9 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 28.8 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 86 | 480 | -394 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 160 | 2 | 158 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 7 | 203 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 7 | 243 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 15 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 19 | 34 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.88 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.46 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 220 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.49 | -0.91 | mg | | ビオチン | 3.4 | 34 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |