洋風料理 素揚げ類 ミートボール と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 3.2 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 24.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 30.3 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 52.9 | -41 | g | | コレステロール | 23 | 2300 | -2277 | mg | | 脂質 | 12.5 | 62.9 | -50.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 15.7 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 460 | 80 | 380 | mg | | カリウム | 240 | 190 | 50 | mg | | カルシウム | 22 | 280 | -258 | mg | | マグネシウム | 26 | 29 | -3 | mg | | リン | 86 | 1000 | -914 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 630 | -624 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 6 | 204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 45 | 205 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 630 | -603 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 3.7 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 19 | 83 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 250 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.18 | 0.4 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |