洋風料理 素揚げ類 ミートボール と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 23.5 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 23.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 26.7 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 39.8 | -27.9 | g | | コレステロール | 23 | 95 | -72 | mg | | 脂質 | 12.5 | 42 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 3.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 3.3 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 7.4 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 2.6 | 10.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 460 | 1700 | -1240 | mg | | カリウム | 240 | 430 | -190 | mg | | カルシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | マグネシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | リン | 86 | 250 | -164 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 160 | 2 | 158 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | 89 | | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 3 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 11 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 4 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.85 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3.4 | 6.2 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |