洋風料理 素揚げ類 ミートボール と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 3.6 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 26.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 32 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 10.4 | 1.5 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 11.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 29.6 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 27.5 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 40.7 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 48.3 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 460 | 3 | 457 | mg | | カリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カルシウム | 22 | 42 | -20 | mg | | マグネシウム | 26 | 310 | -284 | mg | | リン | 86 | 1100 | -1014 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 61 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 63 | 187 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 5 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 2 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.82 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 390 | -366 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.34 | -0.76 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |