洋風料理 素揚げ類 ミートボール と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 54.1 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 21.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 25.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 17.1 | -5.2 | g | | コレステロール | 23 | 79 | -56 | mg | | 脂質 | 12.5 | 22.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.4 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.3 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 6.1 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.4 | 13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 120 | 340 | mg | | カリウム | 240 | 370 | -130 | mg | | カルシウム | 22 | 10 | 12 | mg | | マグネシウム | 26 | 34 | -8 | mg | | リン | 86 | 280 | -194 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 160 | 24 | 136 | μg | | セレン | 7 | 21 | -14 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 6 | 34 | -28 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 4 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 18 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.54 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 13 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.79 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.4 | 8.2 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |