洋風料理 素揚げ類 ミートボール と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10.7 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 60 | -51 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 75.1 | -64.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 4.5 | 7.4 | g | | コレステロール | 23 | 710 | -687 | mg | | 脂質 | 12.5 | 5.6 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.7 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.6 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 16.9 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.7 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.9 | -6.1 | g | | ナトリウム | 460 | 850 | -390 | mg | | カリウム | 240 | 790 | -550 | mg | | カルシウム | 22 | 970 | -948 | mg | | マグネシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | リン | 86 | 1400 | -1314 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 410 | -404 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 410 | -383 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 50 | -49.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 23 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 300 | -276 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 2.95 | -2.37 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |