洋風料理 その他 えびピラフ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 6.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 7.4 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 9.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 8 | Tr | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 0.4 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 0.4 | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 6.8 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 51.8 | -50.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 58.4 | -28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 22.7 | -21.1 | g | | ナトリウム | 560 | 1800 | -1240 | mg | | カリウム | 63 | 6400 | -6337 | mg | | カルシウム | 11 | 1000 | -989 | mg | | マグネシウム | 9 | 640 | -631 | mg | | リン | 45 | 93 | -48 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.82 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 23 | 17 | 6 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 2 | 86 | μg | | β-カロテン | 210 | 4400 | -4190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 4400 | -4140 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 360 | -337 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 93 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |