洋風料理 その他 えびピラフ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 9.1 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 14.1 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 21.2 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 11.8 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 11.2 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 22.1 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 46.7 | -45.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 62.5 | -32.7 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 560 | 14 | 546 | mg | | カリウム | 63 | 2200 | -2137 | mg | | カルシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 45 | 290 | -245 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.96 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.74 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 270 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 8.77 | -8.51 | mg | | ビオチン | 0.9 | 41 | -40.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |