洋風料理 その他 えびピラフ とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 89.1 | -26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 1.4 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 5.2 | 24.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 560 | 15 | 545 | mg | | カリウム | 63 | 320 | -257 | mg | | カルシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | マグネシウム | 9 | 21 | -12 | mg | | リン | 45 | 82 | -37 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 14 | 74 | μg | | β-カロテン | 210 | 5900 | -5690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 40 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 5900 | -5640 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 500 | -477 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 500 | -496 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 120 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 39 | -37 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |