洋風料理 その他 えびピラフ とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 10.4 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 14.5 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 20 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 8.9 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 58 | -56.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 61.4 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 560 | 6 | 554 | mg | | カリウム | 63 | 3200 | -3137 | mg | | カルシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | マグネシウム | 9 | 330 | -321 | mg | | リン | 45 | 480 | -435 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.63 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 55 | 33 | μg | | β-カロテン | 210 | 1300 | -1090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 1300 | -1040 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 110 | -87 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 180 | -176 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 140 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.7 | -2.44 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |