洋風料理 その他 えびピラフ と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 84 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 9.9 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 9.4 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 10.3 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 13.3 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 63 | 480 | -417 | mg | | カルシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 45 | 50 | -5 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 45 | 43 | μg | | β-カロテン | 210 | 810 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 830 | -570 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 69 | -46 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 75 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |