洋風料理 その他 えびピラフ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 1.7 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 23.6 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 25 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 50.5 | -48.3 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 49.6 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 10.8 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 10.1 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 10.1 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 21.3 | 8.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 63 | 760 | -697 | mg | | カルシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 45 | 390 | -345 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.15 | -1.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 96 | -73 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 5 | 205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 6 | 254 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 7 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 58 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.2 | -1.94 | mg | | ビオチン | 0.9 | 110 | -109.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |