洋風料理 その他 えびピラフ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 6 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 24 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 25.2 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 47 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 10.7 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 10 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 12.4 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 19.4 | 10.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 63 | 740 | -677 | mg | | カルシウム | 11 | 49 | -38 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.56 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 88 | -65 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 6 | 204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 8 | 252 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 7.1 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 76 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.56 | -2.3 | mg | | ビオチン | 0.9 | 92 | -91.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |