洋風料理 その他 えびピラフ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 5.9 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 34.9 | -32.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 37 | -33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 20.9 | -18.7 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 22.8 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 8.7 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 8.2 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 14.7 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 16.9 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 29.3 | 0.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 63 | 2000 | -1937 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 45 | 690 | -645 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.76 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 23 | 450 | -427 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 4 | 84 | μg | | β-カロテン | 210 | 50 | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 53 | 207 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 15 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 57 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.91 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | 29 | -28.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |