洋風料理 その他 えびピラフ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 2.7 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 35.6 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 37.7 | -34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 20.7 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 9.5 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 9 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 17.5 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.4 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 33.9 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 560 | 4 | 556 | mg | | カリウム | 63 | 2000 | -1937 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 45 | 650 | -605 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.29 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.9 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 23 | 800 | -777 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 1 | 87 | μg | | β-カロテン | 210 | 9 | 201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 10 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 17 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.9 | 25 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |