洋風料理 その他 えびピラフ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 2.5 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 35 | -32.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 37.5 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 20.2 | -18 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 21.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 7.5 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 7.2 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 15.9 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 19.4 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 33.3 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 560 | 5 | 555 | mg | | カリウム | 63 | 2000 | -1937 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 45 | 710 | -665 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.29 | 3.24 | -2.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 23 | 290 | -267 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 1 | 87 | μg | | β-カロテン | 210 | 5 | 205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 7 | 253 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 14 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.9 | 27 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |