洋風料理 その他 えびピラフ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 65.2 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 8 | 1 | 7 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 23.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 21.6 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 21.4 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 25.4 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 63 | 580 | -517 | mg | | カルシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 45 | 78 | -33 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 23 | 4 | 19 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 1 | 87 | μg | | β-カロテン | 210 | 15 | 195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 16 | 244 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 26 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.45 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |