洋風料理 その他 えびピラフ と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 88.2 | -25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 1.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 5.8 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 3.2 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 4.8 | 24.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 5.7 | 24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 370 | 190 | mg | | カリウム | 63 | 76 | -13 | mg | | カルシウム | 11 | 46 | -35 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 45 | 39 | 6 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 260 | -172 | μg | | β-カロテン | 210 | 530 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 640 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 54 | -31 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 7 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |