洋風料理 その他 えびピラフ と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 79.7 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 8.7 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 7.2 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 9.2 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 10.5 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 500 | 60 | mg | | カリウム | 63 | 180 | -117 | mg | | カルシウム | 11 | 95 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | リン | 45 | 69 | -24 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 23 | 21 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 270 | -182 | μg | | β-カロテン | 210 | 1500 | -1290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 1600 | -1340 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 130 | -107 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 70 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 32 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.9 | -2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |