洋風料理 その他 えびピラフ と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 3 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.5 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.8 | -30.6 | g | | コレステロール | 8 | 20 | -12 | mg | | 脂質 | 2.3 | 34.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 38.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 35.1 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 40 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 44.7 | -14.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 11.7 | -10.1 | g | | ナトリウム | 560 | 4200 | -3640 | mg | | カリウム | 63 | 320 | -257 | mg | | カルシウム | 11 | 90 | -79 | mg | | マグネシウム | 9 | 31 | -22 | mg | | リン | 45 | 110 | -65 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.58 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 23 | 14 | 9 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 60 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 19 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 69 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.1 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 10.6 | -9.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |