洋風料理 その他 えびピラフ と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 70 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 12.1 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 13.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.6 | -12.4 | g | | コレステロール | 8 | 400 | -392 | mg | | 脂質 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 0.3 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 0.3 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 2.5 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 0.3 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 560 | 160 | 400 | mg | | カリウム | 63 | 140 | -77 | mg | | カルシウム | 11 | 58 | -47 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 31 | -28 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 1 | 180 | -179 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 180 | -157 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 5 | 48 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.16 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.9 | 26 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |