洋風料理 その他 えびピラフ と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 14.6 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | | 2.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 8.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 8 | | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 71.6 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 65.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 65.4 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 71.9 | -42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 63 | 290 | -227 | mg | | カルシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 130 | -121 | mg | | リン | 45 | 350 | -305 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.5 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 23 | 55 | -32 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 3 | 207 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 3 | 257 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.17 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.9 | 5.6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |