洋風料理 その他 えびピラフ と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 7.3 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | | 2.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 7.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 8 | 1 | 7 | mg | | 脂質 | 2.3 | 30.7 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 49.5 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 4.2 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 53.7 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 560 | 370 | 190 | mg | | カリウム | 63 | 66 | -3 | mg | | カルシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 45 | 48 | -3 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 23 | 11 | 12 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 47 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |