洋風料理 その他 えびピラフ と畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 74.4 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 18.5 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 22.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 8 | 52 | -44 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 0.1 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 3.6 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 0.1 | 29.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 560 | 51 | 509 | mg | | カリウム | 63 | 380 | -317 | mg | | カルシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | マグネシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | リン | 45 | 220 | -175 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 1 | 3 | -2 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 3 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.7 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |