洋風料理 その他 えびピラフ とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 13 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 12.8 | -10 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 15 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 45.5 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 41.5 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 60.5 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 65.1 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 63 | 750 | -687 | mg | | カルシウム | 11 | 32 | -21 | mg | | マグネシウム | 9 | 340 | -331 | mg | | リン | 45 | 700 | -655 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.42 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 23 | 77 | -54 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 84 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.6 | -2.34 | mg | | ビオチン | 0.9 | 38 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |