洋風料理 その他 えびピラフ と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 71.5 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 17.4 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19.6 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 8 | 240 | -232 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 3.7 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 3.3 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 7.4 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 3.7 | 26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 560 | 55 | 505 | mg | | カリウム | 63 | 300 | -237 | mg | | カルシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 45 | 330 | -285 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 5.3 | -5.18 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 50 | -47 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 94 | -71 | μg | | レチノール | 1 | 1100 | -1099 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 40 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1100 | -1077 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 3 | -2.98 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 18 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 1000 | -995 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 6.4 | -6.14 | mg | | ビオチン | 0.9 | 76 | -75.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |