洋風料理 その他 えびピラフ と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 14.9 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 6 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 78.4 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 71.3 | -44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 72.4 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 74.3 | -44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 63 | 230 | -167 | mg | | カルシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 45 | 290 | -245 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 65 | -42 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 1 | 209 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 1 | 259 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 27 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.37 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.9 | 6 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |