洋風料理 その他 えびピラフ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 3.6 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 26.5 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 32 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2.3 | 11.6 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 29.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 27.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 40.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 14.3 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 48.3 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 560 | 3 | 557 | mg | | カリウム | 63 | 1100 | -1037 | mg | | カルシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | マグネシウム | 9 | 310 | -301 | mg | | リン | 45 | 1100 | -1055 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 61 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 63 | 197 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 5 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 390 | -385 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.34 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |