洋風料理 その他 えびピラフ といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 64.9 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 13.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | コレステロール | 8 | 150 | -142 | mg | | 脂質 | 2.3 | 10.8 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 9 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 8.2 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 10.2 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 6.3 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 180 | 380 | mg | | カリウム | 63 | 280 | -217 | mg | | カルシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | マグネシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | リン | 45 | 230 | -185 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 31 | -28 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 10 | -9 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 13 | 197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 13 | 247 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.4 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |