洋風料理 その他 えびピラフ と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 17.1 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 46.9 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 65.7 | -62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 8 | 150 | -142 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 7.6 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 6.8 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 27.3 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 7.6 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | g | | ナトリウム | 560 | 2500 | -1940 | mg | | カリウム | 63 | 810 | -747 | mg | | カルシウム | 11 | 34 | -23 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 45 | 610 | -565 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | Tr | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 22 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.75 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |