洋風料理 その他 えびピラフ と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 88.1 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.5 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 8 | 27 | -19 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 1.3 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 1.2 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 4.4 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 2.7 | 27.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 560 | 510 | 50 | mg | | カリウム | 63 | 170 | -107 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 9 | 69 | -60 | mg | | リン | 45 | 94 | -49 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 27 | -27 | μg | | セレン | 3 | 21 | -18 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール | 1 | 3 | -2 | μg | | α-カロテン | 88 | 4 | 84 | μg | | β-カロテン | 210 | 28 | 182 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 30 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 21 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.9 | 13 | -12.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |