洋風料理 その他 えびピラフ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 78.7 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 7.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 9.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | コレステロール | 8 | 60 | -52 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 7.1 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 6.5 | 20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 10.1 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 7.1 | 22.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 560 | 350 | 210 | mg | | カリウム | 63 | 180 | -117 | mg | | カルシウム | 11 | 59 | -48 | mg | | マグネシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | リン | 45 | 140 | -95 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.44 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.37 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 3 | 62 | -59 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 1 | 42 | -41 | μg | | α-カロテン | 88 | 1 | 87 | μg | | β-カロテン | 210 | 10 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 11 | 249 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 43 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 31 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.4 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |