洋風料理 その他 えびピラフ と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 56.7 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 21 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 25.2 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.1 | -11.9 | g | | コレステロール | 8 | 88 | -80 | mg | | 脂質 | 2.3 | 15.8 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 0.4 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 0.4 | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 6.2 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 0.4 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 560 | 61 | 499 | mg | | カリウム | 63 | 460 | -397 | mg | | カルシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 45 | 320 | -275 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 3 | 37 | -34 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 1 | 37 | -36 | μg | | α-カロテン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | Tr | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 37 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.4 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.65 | -1.39 | mg | | ビオチン | 0.9 | 6.1 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |