洋風料理 その他 えびピラフ と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびピラフと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 40.1 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 38 | -35.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 45 | -41.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 8 | 220 | -212 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.1 | 0.3 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 0.3 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 8.8 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.8 | 0.3 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 560 | 2300 | -1740 | mg | | カリウム | 63 | 820 | -757 | mg | | カルシウム | 11 | 570 | -559 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 45 | 910 | -865 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 88 | 0 | 88 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 25 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 44 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |