中国料理 点心類 しゅうまい とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 6.5 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | | 8.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 9.2 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | | 8.7 | g | | コレステロール | 27 | Tr | 27 | mg | | 脂質 | 9.2 | 3.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 4.2 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 51.8 | -50.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 56 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 25.2 | -23.2 | g | | ナトリウム | 520 | 1800 | -1280 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 26 | 1000 | -974 | mg | | マグネシウム | 28 | 640 | -612 | mg | | リン | 92 | 93 | -1 | mg | | 鉄 | 0.9 | 58 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.82 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 360 | -354 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 93 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.5 | 17 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |