中国料理 点心類 しゅうまい とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 7.2 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 12.7 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 16.7 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | g | | コレステロール | 27 | 1 | 26 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 20.3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 31.7 | -30 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 47.4 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 27.5 | -25.5 | g | | ナトリウム | 520 | 3900 | -3380 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 26 | 960 | -934 | mg | | マグネシウム | 28 | 620 | -592 | mg | | リン | 92 | 330 | -238 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.59 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8400 | -8399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8500 | -8499 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 710 | -704 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 9.5 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 510 | -484 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.48 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |