中国料理 点心類 しゅうまい といわのり 素干しの栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 8.4 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 26.5 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 34.8 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 0.4 | 8.3 | g | | コレステロール | 27 | 30 | -3 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.7 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 0.5 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.4 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 11.3 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 36.4 | -34.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 39.1 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17 | -15 | g | | ナトリウム | 520 | 2100 | -1580 | mg | | カリウム | 260 | 4500 | -4240 | mg | | カルシウム | 26 | 86 | -60 | mg | | マグネシウム | 28 | 340 | -312 | mg | | リン | 92 | 530 | -438 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.58 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 40 | -39.8 | μg | | 葉酸 | 26 | 1500 | -1474 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.71 | -0.16 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |