中国料理 点心類 しゅうまい と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 8.3 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 30.9 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 33.6 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 20.2 | -11.5 | g | | コレステロール | 27 | (Tr) | 27 | mg | | 脂質 | 9.2 | 22.6 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 5.2 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 5 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 18.6 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 17.3 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 30.7 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 520 | 2 | 518 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | マグネシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | リン | 92 | 580 | -488 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.11 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.35 | 2.54 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 660 | -657 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 15 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.77 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 220 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.68 | -1.13 | mg | | ビオチン | 2.5 | 33 | -30.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |