中国料理 点心類 しゅうまい と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 11.7 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 31 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 33 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 19.9 | -11.2 | g | | コレステロール | 27 | Tr | 27 | mg | | 脂質 | 9.2 | 21.7 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 7 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 6.6 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 16.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 15.9 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 28.8 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | マグネシウム | 28 | 230 | -202 | mg | | リン | 92 | 480 | -388 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.35 | | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 300 | -297 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.88 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 220 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.49 | -0.94 | mg | | ビオチン | 2.5 | 34 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |