中国料理 点心類 しゅうまい とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 40 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 7.7 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 4.9 | 3.8 | g | | コレステロール | 27 | 77 | -50 | mg | | 脂質 | 9.2 | 5.4 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 47.4 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 43.8 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 45.2 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 45.3 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 520 | 260 | 260 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 28 | 13 | 15 | mg | | リン | 92 | 160 | -68 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.35 | (Tr) | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 6 | 6 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 6 | 51 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 21 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.7 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 15 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.68 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.5 | 5.1 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |