中国料理 点心類 しゅうまい と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 42 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 9.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 12.1 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 20 | -11.3 | g | | コレステロール | 27 | 820 | -793 | mg | | 脂質 | 9.2 | 23.9 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 22.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 21.1 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 26.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 20.7 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 520 | 38 | 482 | mg | | カリウム | 260 | 80 | 180 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | リン | 92 | 400 | -308 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 6 | 34 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | 6 | 390 | -384 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 400 | -394 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 99 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.85 | -1.3 | mg | | ビオチン | 2.5 | 36 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |