中国料理 点心類 しゅうまい と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 50.3 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 13.5 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 16.1 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 27.6 | -18.9 | g | | コレステロール | 27 | 1200 | -1173 | mg | | 脂質 | 9.2 | 34.1 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 0.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.2 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 4.6 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 0.2 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 520 | 58 | 462 | mg | | カリウム | 260 | 87 | 173 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | リン | 92 | 530 | -438 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200 | -199 | μg | | セレン | 6 | 36 | -30 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 6 | 520 | -514 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 520 | -514 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 37 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 140 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.7 | -2.15 | mg | | ビオチン | 2.5 | 54 | -51.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |