中国料理 点心類 しゅうまい と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 49.6 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 13.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 16.5 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 28.2 | -19.5 | g | | コレステロール | 27 | 1200 | -1173 | mg | | 脂質 | 9.2 | 34.3 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 0.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.2 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 4.2 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 0.2 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 520 | 53 | 467 | mg | | カリウム | 260 | 100 | 160 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | リン | 92 | 540 | -448 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 6 | 47 | -41 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | 6 | 690 | -684 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 690 | -684 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 26 | 150 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 3.6 | -3.05 | mg | | ビオチン | 2.5 | 65 | -62.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |